肥胖会破坏大脑对营养物质应答

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据《自然·代谢》杂志12日发表的一项研究显示，大脑对特定营养物质的应答在肥胖个体中会减弱，而且减重后也不会恢复。研究结果表明，大脑的长期适应可能发生在肥胖个体中，而且会影响进食行为。进食行为是复杂的代谢信号从肠道、其他器官、血液循环抵达大脑再返回的结果，目的是触发饥饿感和饱腹感以及寻找食物的动机。这表明肥胖背景下的大脑会出现长期适应，这种适应在成功减重后仍然不变。